Czym się różni izolat białka od koncentratu białka serwatkowego?
Odżywki białkowe to bez wątpienia jedne z najpopularniejszych odżywek wśród osób aktywnych fizycznie. O suplementacji białka w ten sposób słyszał niemal każdy, nawet osoby które nie są bezpośrednio związane ze sportem.
Warto jednak pamiętać, że przez popularność odżywek białkowych, doczekały się one bardzo wielu różnych wariantów, nie tylko pod kątem smaków, ale także zawartości białka, czy też jego rodzaju jaki jest wykorzystywany na potrzeby stworzenia określonej odżywki.
Jednak bez wątpienia najczęściej można się zetknąć z białkiem serwatkowym, którego dwie najbardziej popularne formy to koncentrat (WPC) oraz izolat (WPI). Warto zatem przyjrzeć się temu, która z tych dwóch rodzajów odżywek białkowych jest lepsza i czym się one między sobą różnią.
WPI vs WPC – podstawowa różnica
Najbardziej podstawową różnicą pomiędzy izolatem a koncentratem białka serwatkowego jest zawartość protein w składzie odżywki białkowej. Jest ona widoczna na pierwszy rzut oka, a wystarczy jedynie zerknąć na informacje zamieszczone na opakowaniu odżywki lub w sklepie internetowym w opisie produktowym.
Przyjmuje się, że koncentrat białka serwatkowego (WPC) posiada w swoim składzie minimum 60% protein, jednak w najbogatszych składach odżywek tego typu może się znaleźć nawet 80% białka. Natomiast izolat białka serwatkowego (WPI) jest w pewnym sensie “następny w kolejce”.
Wartości białka dla WPI oscylują od 80% protein do nawet 90% białka w składzie odżywki. Jednak należy pamiętać, że występują także odżywki białkowe z bogatszymi składami w jednym oraz drugim przypadku.
Wszystko z uwagi na fakt, że oba rodzaje odżywek rozróżnia się m.in. na podstawie metody pozyskiwania białka na potrzeby suplementu.
Białko na potrzeby koncentratu białka serwatkowego powstaje w wyniku mikrofiltracji lub ultrafiltracji, natomiast przy WPI proces ten jest jeszcze bardziej intensywny, dzięki czemu można uzyskać lepiej przyswajalne białko bez ingerencji w strukturę chemiczną związku i nie tracąc nic z ich właściwości.
Wszelkiego rodzaju odżywki białkowe są dostępne w ofercie sklepu SFD (https://sklep.sfd.pl/Odzywki_bialkowe-k119.html). Można w niej znaleźć różnego rodzaju odżywki białkowe zarówno typu WPI oraz WPC w przeróżnych wariantach m.in. smakowych.
Co więcej, dostępne są także odżywki posiadające w swoim składzie np. białko roślinne (sojowe, grochowe), co może być szczególnie interesujące dla wegan. Dzięki tego typu ofertą, każda osoba może znaleźć najlepszą odżywkę białkową dla siebie.
Czy izolat białka serwatkowego jest najlepszą odżywką białkową?
To jaka odżywka białkowa jest najlepsza jest mocno subiektywną kwestią. Wszystko z uwagi na fakt, że suplementy różnego rodzaju powinny być przede wszystkim dopasowane do konkretnej sytuacji, a także być odpowiedzią na np. niedobory składników odżywczych w diecie, wynikające ze zwiększonego zapotrzebowania organizmu.
Natomiast to jest zależne m.in. od rodzaju aktywności fizycznej, jej intensywności, zaawansowania, ale także masy ciała, czy też samej diety.
Można jednak wskazać, że jeśli celem treningowym jest budowanie masy mięśniowej, warto zaopatrzyć się w odżywkę białkową bogatą w protein, natomiast pod tym względem przewagę posiada izolat białka serwatkowego.
Ciekawą pozycją pod tym względem jest m.in. odżywka ALLNUTRITION Isolate Protein, którą można nabyć także w sklepie SFD (https://sklep.sfd.pl/ALLNUTRITION_Isolate_Protein-opis33551.html#opis).
Charakteryzuje się ona wartościowym składem, szybkim przyswajaniem białek, a także odpowiednią rozpuszczalnością. Co więcej, ma niską zawartość cukru i jest wolna od glutenu, a sama odżywka jest dostępna w ponad 45 różnych wariantach smakowych.
Warto mieć ją na uwadzę, ponieważ w znacznym stopniu można dopasować przyjmowaną i skuteczną odżywkę białkową do własnych preferencji pod różnymi względami.